Mexikansk färsgratäng

Glömde knäppa kort på maten men här är en lite suddig bild från receptet


4 port.
400g blandfärs (jag använder nötfärs 10%)
1 stor gul lök
1 ask krossade tomater med chili
1 tsk salt
1 paprika
1 burk majskorn ca 150 g
2 dl ris, jag använde icas vanliga men det går säkert att byta ut mot fullkorn eller råris
2-3 dl riven ost
Vill man ha starkare kan man ha i sambal oelek.

ugn 225 grader


Börja med att koka riset enligt anvisningarna

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. tillsätt färsen och fräs allt tills det fått färg och är smuligt.

Kärna ur och hacka paprikan. Rör ner den i färsen tillsammans med salt och krossade tomater. Låt röran puttra i 6-8 min. smaka av

Tillsätt majskornen och riset. Rör om så det blir väl blandat. Häll färsen i smord form strö över riven ost. Grädda i ugnen 15-20 min eller tills allt ar fin färg och är genomvarmt.